Zelim slijedece, tri male stvari…tri osnovna principa koji bi trebali biti buduci vodic u svijetu kave. 1. excellence 2. integrity 3. openess Sretan Vam Bozic i bolja i veselija nova 2012!
Kava
In flight
LINK 1 LINK 2 …ako letite okolo i imate mozda srece, na Lufthansinim letovima vrte filmove o Hrvatskoj i jedan od filmica je i o ELISCAFFE-u, dok na letovima Croatia Airlines sam cuo da smo top5 gastro/kava destinacija (na letu za London nismo naisli na magazin, no gosti mi javili da na letu za Lisabon [...]
Prije kraja
Great businesses have a point of view, not just a product or service! Vjerujem da je ovo jedna od sjajnih misli i da bi se na ovome trebalo sve vise poslova i bazirati prije pocetka businessa, a ne na tko ima koliko lajkova ili tko koga slijedi na twitteru jer to dragi moji baristi i [...]
Kava i vino
Ideja za naslov je bila kava vs. vino, no sa time ne bi nista napravio. Kava nasuprot vina, no neki bi i iscitali kava protiv vina, a to nije namjera ovoga posta. Namjera je pribliziti kavu ljudima uz pomoc vina. Ili mozda ipak koristiti ‘nasuprot’? Jucer jedna dama pitala zar ja koristim terroir kao nesto [...]
Blogovi etc.
…pisali o nama u ‘ameriki‘ na raznim blogovima zadnjih mjesec-dva… LINK 1 LINK 2 LINK 3 LINK 4
Radio
…video killed the radio star… Prije videa, tj. emisije koja ide ovu nedjelju na Nov@TV u emisiji Zelenjava i u kojoj ce biti ELISCAFFE i mini me, evo kratkog razgovora (editiranog od urednika) o kavi za Radio Split Radio Star
A sutra…
Malo poduzi post, tj. u dva dijela. Prvi je o kavi, drugi o nasih prvih 5 godina i press clippingu tj. popisu svih novina i magazina u kojima smo izasli u proteklih 5 godina, svima Vama i nama u slavu! Iduca dva tjedna na meniju imamo Tanzania Mt. Kilimanjaro Taracea Cooperative jer smo pred kraj [...]
Ipak se okrece!
Neznam do kada cu moci ovako, ali imamo novu baristicu i vjerujem da ce svatko od naseg tima uzeti dio mene kako bi mi bilo na kraju lakse nositi se sa samim sobom… …iduce nedjelje na Nov@TV, u 11.oo je emisija Zelenjava i u njoj cemo biti mi i o nasoj ‘samoodrzivosti’ iliti o onome [...]
Nastavak
…and i can see great potential in not dividing knowledge and flavour (just as in art, we should not separate form and content). …izgovori to jedna od meni najvecih osoba danas i veliki uzor u onome sto radim, a nije iz kava svijeta. To je samo dio njegova razgovora i kasnije se nadovezuju jos vece [...]
U potrazi
Danas przio na sasvim drugaciji nacin nego prije i svida mi se i izgled zrna i vjerujem da ce okus biti potpuno drugaciji i ‘ciscija salica’ kako mi nazivamo ili opisujemo napitak u salici; clean cup, no ne pisem ovo zbog svojih preferenci u okusu kave i izgledu zrna kao sto ne zelim zvucati pametno [...]
